De concurrentie in de markt voor partycateraars is explosief gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Catering bij de Kamer van Koophandel.
Cafetaria's, slagers, traiteurs, centrale keukens en bedrijven die aan ontbijt- en partyservice doen. Ze stromen massaal de Nederlandse markt voor eventcatering op. Het aantal nieuwe ondernemingen is explosief gestegen. Volgens de Kamer van Koophandel (KvK) waren er per 1 oktober '5277 economisch actieve inschrijvingen' onder de noemer eventcatering.
'Dat wil zeggen, inschrijvingen met minimaal 1 werkzame persoon voor minimaal 15 uur per week inclusief eigenaar', laat de KvK aan Misset Catering weten. In 2006 waren dat er nog 3424 en in 2001 zelfs maar 2695. Over heel 2009 kwam het aantal startende party-/eventcateraars uit op ruim 800. Ofwel, iedere dag (ruim) twee concurrenten erbij voor de bestaande cateraars.
Bron: Misset Catering
