We zijn gewend om het cateringproces achter gesloten deuren te verbergen. Bezoekers mogen tenslotte de stress van je chef en zijn keukenhulpen tijdens het bereiden van al het lekkers niet zien. Maar wat als je het bereiden van het feestmaal zou kunnen integreren in het evenementontwerp en onderdeel kunt maken van de ervaring van je bezoekers?
Veel toprestaurants hebben immers ook een open keuken en laten hun klanten het hele proces zien. Het voegt een extra dimensie toe aan het eten en je doet iedereen deel uitmaken van de ervaring. Hoe doe je dat tijdens je evenement? Door bijvoorbeeld een buitenkeuken te plaatsen en daar de setting omheen te plaatsen. Hier zijn een paar voorbeelden die je zullen inspireren:
