Smokin Hottdish

Smokin Hottdish is een cateringservice in zuidelijke stijl die evenementen verzorgt in Eden Prairie en de omliggende regio van Minneapolis-St. Paul. Onder leiding van Christene Davis en Wardell Davis combineert het bedrijf noordelijke en zuidelijke kookinvloeden met een menu dat is opgebouwd rond gerookt vlees, stevige, troostrijke gerechten en maaltijden die zijn ontworpen om groepen royaal te voeden.

De cateringservice is bedoeld voor organisatoren van privéfeesten, bedrijfsborrels, buurtbijeenkomsten en andere evenementen waar betrouwbaar en smakelijk eten gewenst is. Het aanbod omvat beperkte bezorgcatering voor geselecteerde evenementen, waardoor gastheren en -vrouwen een uitgebreid buffet kunnen samenstellen zonder zelf te hoeven koken. Menu's kunnen onder andere gerookte borst, pulled pork, spareribs, kip, kippenvleugels, gebakken vis, gumbo, jambalaya, garnalen met grits, chili en een scala aan smakelijke bijgerechten bevatten.

Populaire bijgerechten zijn onder andere macaroni met kaas, aardappelpuree, sperziebonen, boerenkool, gebakken bonen, 'dirty rice' (rijst met kruiden), zoete aardappelen, aardappelsalade, maïsbrood en biscuits. Er zijn wegwerpwarmhoudschalen en brandstof beschikbaar om het eten warm en klaar voor de gasten te houden. Wegwerpservies kan ook worden toegevoegd voor een handigere buffetopstelling.

Smokin Hottdish legt de nadruk op uitgesproken kruiden, langzaam garen en vertrouwde gerechten met een zielvol karakter. Organisatoren kunnen hun evenementwensen, het aantal gasten en menuvoorkeuren rechtstreeks met het team bespreken. Dit maakt het bedrijf een geschikte keuze voor evenementenplanners die op zoek zijn naar ontspannen, royale Amerikaanse catering met een uitgesproken zuidelijke invloed, verzorgd voor bijeenkomsten in de hele regio Minneapolis-St. Paul.