Duurzame catering ook op jouw event

daŭranta betekent in het Esperanto 'aan het verduurzamen' of 'verduurzaming'. Dat is meteen ook de filosofie achter het Brusselse cateringbedrijf. Het bedrijf spreekt heel bewust over 'verduurzaming', omdat het een continu proces van verbeteringen betreft.

daŭranta levert fijne voeding en catering met een verhaal in Zaventem en het Brusselse gewest. Sleutelwoorden zijn bio, fairtrade, lokaal en lekker. De cateraar heeft zowel een commerciële als een maatschappelijke missie. "Om deze twee missies zo goed mogelijk uit te voeren heeft daŭranta gekozen voor een samenwerking met een sociale partner. De beide entiteiten zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden door de gezamenlijke missies. Ze maken gebruik van elkaar en ze hebben elkaar nodig: de één kan niet zonder de ander, en daarom wordt daŭranta als een totaalconcept beschouwd. Beide entiteiten hebben echter eigen doelstellingen en een eigen strategie", aldus zaakvoerder Chris Derudder.

• daŭranta commerciële partner is de franchisegever en ontwikkelt en exploiteert daŭranta restaurant (resdaŭranta), daŭranta meeting room, daŭranta feestcatering, daŭranta kant-en-klare maaltijden & daŭranta bedrijfscatering. Op die manier wil daŭranta zoveel mogelijk mensen laten genieten van 'eten met een verhaal', waarbij het respect voor de kwaliteit van mens, dier en milieu centraal staat.
  
  
• daŭranta sociale partner is verantwoordelijk voor het uitdragen van het maatschappelijk concept door mensen met een grote achterstand op de arbeidsmarkt. Zo stimuleren zij maatschappelijke activering via het organiseren van opleidingen. Het tweede luik van de sociale partner waakt over het daŭranta maatschappelijk netwerk en de doorstroom van de 'leerlingen' naar werk.

daŭranta heeft geen vooropgestelde menu's die het gehele jaar beschikbaar zijn. De buffetten en menu's kunnen worden samengesteld aan de hand van 5 basisbereidingen: tapenades (als aperitiefhapje of op brood), salades (individueel of in buffetvorm), soepen, wok en verschillende soorten hutsepot (stamppot, stoemp).

Een maatschappelijk verantwoord alternatief voor de catering op jouw volgende evenement!