Waarom luide muziek ons meer doet drinken

Alcohol smaakt zoeter in een omgeving waar luide muziek wordt gespeeld en het lawaai maakt het moeilijker om in te schatten hoeveel je al gedronken hebt. Dat blijkt uit een onderzoek van de universiteit van Portsmouth.

Tijdens het onderzoek werden 80 proefpersonen, 69 vrouwen en 11 mannen tussen 18 en 28 jaar en regelmatige drinkers, in vier verschillende omgevingen getest: van absolute stilte tot en met luide muziek, waarbij ze telkens ook een krantenartikel moesten lezen. Ze kregen telkens verschillende alcoholische dranken voorgeschoteld, die ze nadien moesten rangschikken op basis van alcoholsterkte, zoetigheid en bitterheid.

Uit het onderzoek bleek dat de dranken die werden geserveerd in een omgeving met luide muziek over het algemeen veel zoeter werden beoordeeld.

Gevolgen
"Aangezien mensen een aangeboren voorkeur hebben voor zoetigheid, kunnen onze bevindingen een aanvaardbare verklaring zijn waarom mensen meer drinken in luide omgevingen", zegt psycholoog Lorenzo Stafford, die het -kleinschalige- onderzoek leidde. "Maar de resultaten kunnen wel verstrekkende gevolgen hebben voor cafés, evenementen, lokale besturen en de alcoholindustrie", aldus Stafford.

De bevindingen zijn gepubliceerd in het tijdschrift Food Quality and Preference. Het onderzoek werd uitgevoerd in opdracht van Alcohol Research UK, een liefdadigheidsinstelling die zich inzet voor de studie naar de schadelijke effecten van alcohol.